Su estilo Art Deco, así como su proximidad a la plazza Capitole establecer el Mermoz entre los mejores hoteles de 3 estrellas en Toulouse.
Bien lejos del tráfico de la calle las 53 habitaciones tranquilas mirar bien lo verde arbusto del patio o de la cubierta jardines, y ofrecen a sus huéspedes la paz de una joya de elegancia caso.
Recién remodelada, revelan su naturaleza relajante e íntimo, a favor de un diseño fino.